Fonio : la céréale ancestrale d'Afrique, sans gluten, en 2 minutes

Le Fonio (Digitaria exilis) est cultivé en Afrique de l'Ouest depuis plus de 5 000 ans. Naturellement sans gluten, index glycémique très bas, cuisson en 2 minutes.

• Sans gluten "… naturellement
• Index glycémique 25 (vs quinoa 50, riz 64)
• Riche en méthionine et cystéine
• Cuisson : 2 minutes seulement

Recette express : 250ml eau salée + 100g fonio, couvrir 2 minutes hors feu, égrener à la fourchette. Servir avec votre sauce africaine préférée.

Fonio (Digitaria exilis) has been cultivated in West Africa for over 5,000 years. Naturally gluten-free, low GI, cooks in 2 minutes.

Quick recipe: 250ml salted boiling water + 100g fonio, cover 2 minutes off heat, fluff with fork.