🌿 Nutrition
Poivre de Penja
Une origine protégée
Le Poivre de Penja est l'un des rares poivres africains à bénéficier d'une indication géographique protégée, garantissant son origine et sa qualité, cultivé dans la région volcanique de Penja au Cameroun.
Comment l'utiliser
S'utilise comme un poivre noir classique, idéalement fraîchement moulu au moment de servir, sur un poisson braisé, une viande grillée ou pour relever une sauce. Pour en savoir plus sur les épices camerounaises, consultez notre guide des épices africaines.
A protected origin
Penja is one of the rare African peppers to hold a protected geographical indication, guaranteeing its origin and quality, grown in the volcanic region of Penja in Cameroon.
How to use it
Use it like a classic black pepper, ideally freshly ground at the moment of serving, over braised fish, grilled meat, or to lift a sauce. To learn more about Cameroonian spices, see our guide to African spices.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend le Poivre de Penja unique ?
Son terroir volcanique spécifique et son indication géographique protégée, qui garantissent un parfum boisé et fruité distinctif.
Its specific volcanic terroir and protected geographical indication, which guarantee a distinctive woody and fruity fragrance.
Faut-il le moudre soi-même ?
Oui, idéalement, fraîchement moulu au moment de servir pour préserver tout son parfum.
Yes, ideally freshly ground at the moment of serving to preserve all its fragrance.
Où l'acheter au Canada ?
Via le catalogue Savanna Select, qui l'importe directement du Cameroun.
Through the Savanna Select catalogue, which imports it directly from Cameroon.