🌿 Nutrition
Superaliments africains
Le baobab
La pulpe séchée du fruit du baobab, riche en vitamine C, s'utilise en poudre dans les boissons ou en feuilles pilées dans des sauces traditionnelles maliennes comme la Sauce feuille de baobab.
Le Moringa
Feuilles séchées et moulues, intégrées aux smoothies et boissons pour leur richesse en vitamines et minéraux — voir notre fiche dédiée sur la poudre de Moringa.
Les graines de néré (Soumbala)
Fermentées pour donner le Soumbala, un condiment traditionnel du Sahel riche en protéines végétales — consultez notre guide dédié.
Baobab
The dried pulp of the baobab fruit, rich in vitamin C, is used as a powder in drinks or as ground leaves in traditional Malian sauces like Sauce feuille de baobab.
Moringa
Dried and ground leaves, blended into smoothies and drinks for their wealth of vitamins and minerals — see our dedicated feature on poudre de Moringa.
Néré seeds (Soumbala)
Fermented to make Soumbala, a traditional Sahelian condiment rich in plant protein — check out our dedicated guide.
Questions fréquentes
Ces superaliments ont-ils un goût particulier ?
Oui, chacun a un profil distinct : le baobab est acidulé, le Moringa herbacé, le Soumbala fermenté et umami.
Yes, each has a distinct profile: baobab is tangy, moringa is herbaceous, and Soumbala is fermented and umami.
Sont-ils adaptés à une consommation quotidienne ?
Oui, ils font partie de l'alimentation traditionnelle africaine depuis des générations, à intégrer avec modération comme tout aliment concentré.
Yes, they have been part of traditional African diets for generations, to be enjoyed in moderation like any concentrated food.
Où les acheter au Canada ?
Via le catalogue Savanna Select et les épiceries africaines et magasins de produits naturels spécialisés.
Through the Savanna Select catalogue and at African grocery stores and specialty natural food shops.