🌾 Farines africaines

SAVANNA SELECT propose une sélection de farines africaines traditionnelles, importées directement du Cameroun. Farine de manioc, de plantain, d'igname et autres féculents africains — naturellement sans gluten pour la plupart — offrent des alternatives nutritives et authentiques aux farines classiques disponibles à Calgary et en Alberta.

Farine de manioc : la base de la cuisine africaine

La farine de manioc est l'une des plus importantes de la cuisine africaine. Elle sert à préparer le Bobolo, le Bâton de manioc, la pâte de manioc et de nombreuses autres spécialités. Naturellement sans gluten, elle est une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.

Farine de plantain et autres féculents

La farine de plantain est riche en potassium, fer et fibres alimentaires. Elle entre dans la préparation du Makabo, du Futari et de nombreuses recettes africaines. Sa saveur légèrement sucrée et ses propriétés nutritives en font un ingrédient polyvalent, utilisé aussi en pâtisserie africaine fusion.

Pâtes et bâtons de manioc prêts à cuisiner

En plus des farines, SAVANNA SELECT propose des bâtons de manioc précuits, prêts à être réchauffés ou intégrés dans vos recettes. Ces produits traditionnels camerounais vous font gagner du temps tout en vous garantissant l'authenticité des saveurs africaines.

Conservation et conseils

Conservez nos farines africaines dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité, à température ambiante. Durée de conservation : 6-12 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez des farines fraîches et conservez au réfrigérateur en été.