Couscous de maïs fin
Semoule de maïs granulée — base du couscous africain. Sans gluten.
Attiéké (couscous de manioc fermenté)
Semoule de manioc fermentée — spécialité ivoirienne, goût légèrement acidulé. Sans gluten.
Waterfufu moulu
Produit congelé — waterfufu moulu prêt à cuire, l'accompagnement fondant du eru et des sauces.
Farine de manioc blanche fine
Farine blanche fine de manioc — base du Fufu et galettes africaines. Sans gluten.
Gari blanc (semoule de manioc)
Gari blanc — semoule de manioc fermentée. Base de l'Eba et du Fufu. Sans gluten.
Gari jaune (semoule de manioc)
Gari jaune — semoule de manioc enrichie au palmier. Sans gluten.
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💬 Commander via WhatsApp ← Voir tout le catalogueFarines africaines : authenticité et tradition
SAVANNA SELECT propose une sélection de farines africaines traditionnelles, importées directement d’Afrique. Farine de manioc, de plantain, d'igname et autres féculents africains : ce sont les bases des pâtes, semoules et galettes que l'on cuisine au quotidien en Afrique, désormais disponibles à Calgary et en Alberta.
Farine de manioc : la base de la cuisine africaine
La farine de manioc est l'une des plus importantes de la cuisine africaine. Elle sert à préparer le Bobolo, le Bâton de manioc, la pâte de manioc et de nombreuses autres spécialités. Son goût neutre et sa texture fine en font la base de nombreuses préparations traditionnelles.
Farine de plantain et autres féculents
La farine de plantain a une saveur douce, légèrement sucrée. Elle entre dans la préparation du Makabo, du Futari et de nombreuses recettes africaines. C'est un ingrédient polyvalent, utilisé aussi en pâtisserie africaine fusion.
Pâtes et bâtons de manioc prêts à cuisiner
En plus des farines, SAVANNA SELECT propose des bâtons de manioc précuits, prêts à être réchauffés ou intégrés dans vos recettes. Ces produits traditionnels camerounais vous font gagner du temps tout en vous garantissant l'authenticité des saveurs africaines.
Conservation et conseils
Conservez nos farines africaines dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité, à température ambiante. Durée de conservation : 6-12 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez des farines fraîches et conservez au réfrigérateur en été.